Crianças tem Risco de Cancer Comendo Salame e Presunto, alerta uma Instituição de Caridade

Por Denis Campbell, 17 de Agosto de 2009

Crianças tem risco de cancer, comendo salame e presunto, alerta uma instituição de caridade

Maus hábitos podem levar a doença intestinal mais tarde na vida.

Os pais não devem colocar presunto ou salame nas lancheiras de seus filhos porque a carne processada aumenta o risco de desenvolver cancer, especialistas na doença estão advertendo.

O Fundo Mundial de Investigação do Cancer (WCRF) quer que as famílias ao invés usem aves, peixe, queijo magro, hummus ou pequenas quantidades de carne magra, quando preparando os sanduíches das lancheiras escolares.

As crianças devem evitar comer carne processada completamente, porque hábitos adquiridos enquanto jovens podem ter consequências graves depois, disse que o WCRF.

"Incluindo nos sanduíches presunto e salame poderia significar que as crianças começam em hábitos que aumentam seu risco de desenvolver cancer mais tarde na vida", disse a caridade.

"Faz sentido para as crianças a adotar uma dieta saudável padrão desde os cinco anos de idade. WCRF aconselha que é melhor evitar a carne processada bem como muitos dos outros hábitos que desenvolvemos na infância e continuam na idade adulta."

Se todos comessem não mais de 70g de carne processada por semana - o equivalente a três fatias de bacon - cerca de 3.700 pessoas por ano na Grã-Bretanha evitariam seriam diagnosticadas com cancer de intestino, segundo a WCRF.

Em 2007, a caridade não tinha provas científicas convincentes de que o consumo de carne processada aumenta o risco de cancer do intestino. Embora a pesquisa só tinha estudado o seu impacto sobre os adultos, as crianças devem evitá-la também, afirmou o WCRF.

Marni Craze, a gerente de educação de crianças da caridade, disse: "Se as crianças tivessem carnes processadas em seus almoços todos os dias, isto significa que ao longo de um ano lectivo elas estariam comendo muito disso. É melhor se as crianças aprendam a ver carne processada como uma refeição ocasional, se sendo consumida."

A caridade também quer que os pais evitem dar os seus filhos comidas de alto teor de gordura ou de alto teor calórico em suas lancheiras, tais como bebidas açucaradas e refrigerantes, porque poderia ajudar a torná-las obesas. Excesso de peso é cada vez mais considerada pelos cientistas como um importante factor de cancer depois de fumar.

Alguns produtos de alta energia são promovidos como ideal para lancheiras das crianças. Por exemplo, o Sainsbury's Peperami (na Inglaterra) promove seu produto na seção de lancheiras em seu website, apesar de o produto conter 44% de gordura.

John Bullock, de BPEX, que representa os produtores de carne britânicas, disse: "Os valores desses produtos em lancheiras de crianças vai ser muito pequeno. O estudo global do WCRF em 2007, disse que pode haver uma ligação entre a ingestão de carne processada e o risco de cancer, mas precisamos de mais evidências científicas para dizer-nos definitivamente ou não, que é o caso.

Em um estudo separado publicado hoje, Pesquisa do Cancer diz que ignorância generalizada sobre os sintomas do cancer está a contribuir para pessoas que morrem da doença.

Uma em cada sete pessoas na Grã-Bretanha (14%) não conseguiram nomear um único sinal de cancer e só um pequeno número de pessoas nomearam moles (16%), perda de peso (16% dos homens e 22% das mulheres), problemas de pele (25% ) e intestinais, dificuldades urinárias ou de banheiro (19%), a caridade encontrou. Em uma votação de 3,947 pessoas, 54% identificaram um nódulo como sendo um indicador de um possível cancer.

Sara Hiom, da Pesquisa do Cancer, disse que até 5.000 mortes de cancer por ano poderiam ser evitadas se os canceres fossem diagnosticados mais cedo. A caridade está trabalhando com o Ministério da Saúde em um grande projeto para melhorar as chances de sobreviver do cancer através de diagnóstico precoce, aumentando a consciência pública de sinais e sintomas da doença.

"Nós não estamos esperando pessoas a serem capazes de recordar todos os sintomas, mas sendo geralmente cientes das mudanças que poderiam ser um sinal de cancer poderia fazer uma diferença crucial para as pessoas que desenvolvem a doença", disse Hiom.