Assalto de Açaí:
O Açaí pode Regular o Colesterol
13 Janeiro, 2010 pela Revista
Americana Notícias Naturais
A longo lista de benefícios
do Açaí ao corpo ficou um pouco
mais longa. De acordo com um estudo recente
publicado na revista americano Nutrição,
a baga sul-americana
é excelente para a regulação
do colesterol.
Não há falta de
alegações de saúde quando
se trata do Açaí, a baga que foi
declarada como o "Superalimento
dos superalimentos" por nutricionistas
assim como por médicos. Com beneficios
variando de melhor digestão a melhoria
da circulação, o Açaí
poderia muito bem ser a "melhor baga",
em uma família que já está
repleta de pesos-pesados nutricionais.
O estudo mais recente a investigar
os benefícios do açaí vem
do próprio Brasil, terra natal da fruta,
onde a polpa de açaí foi alimentada
a dois grupos de ratos. Um dos grupos teve uma
dieta padrão de rato, enquanto o outro
tinha uma dieta rica em gordura. Os ratos remanescentes
tinham dietas ricas em gordura, mas sem o acompanhamento
do açaí (havia quatro grupos de
ratos).
Após seis semanas de
observação, os pesquisadores encontraram
diferenças distintas nos testes de sangue
dos ratos que receberam suplementação
com o açaí e os que não
receberam. Ambos os grupos suplementados
com Açaí tiveram melhorias em
seu perfil de colesterol, mas o que realmente
levou os pesquisadores de surpresa foi que os
ratos com alto teor de gordura tinham o melhor
perfil de colesterol (ie, os níveis de
colesterol total, e níveis não-HDL
caíram).
Açaí
É conhecido como o “ouro
negro” da Amazônia, e sua
maior riqueza está nos nutrientes
e nas proteínas, que fazem dessa
frutinha um alimento funcional.
O açaí tem muita antocianina,
um pigmento roxo do grupo dos flavonoides,
substância química encontrada
nas plantas que funciona como antioxidante.
Isso significa que a fruta ajuda a combater
os radicais livres, retardar o envelhecimento
e evitar doenças do coração
e células cancerígenas.
Os investigadores acreditam
que o Açaí foi o catalisador,
mas também poderia ter sido devido ao
fato de que aqueles alimentados com a dieta
rica em gordura consumiram menos alimentos em
termos de quantidade (isto é, menos alimentos
consumidos, mas mais calorias consumidas).
Concedido, este teste foi realizado
em ratos, mas os observadores do estudo têm
todas as razões para suspeitar de que
os resultados podem ser traduzidos para os seres
humanos. Mais estudos de longo prazo estão
na forja.
O açaí não
é algo que você irá encontrar
ao lado de mirtilos ou morangos no mercado do
seu fazendeiro local. Noventa por cento da baga
é o poço, o que pode explicar
por que você já viu pessoas que
bebem o suco da baga açai mas não
comem a fruta real. Mas o que um açaí
carece de tamanho, ele compensa em nutrientes.
A polpa de um Açaí
tem 10 vezes o teor de antioxidante encontrado
em uma uva, e duas vezes o conteúdo antioxidante
encontrado em um mirtilo.
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